Строительство кирпичной печи барбекю пошаговая инструкция

Хотите узнать, как самостоятельно построить печь-барбекю? Прочитав предложенную инструкцию, вы без особых сложностей справитесь с этим делом. Вам потребуется минимальные строительные навыки, а также запас старания и терпения.

Как и чем замазать печку, как приготовить правильный раствор — советы мастера печника.

Кроме того, заранее приготовьте необходимые стройматериалы и инструменты. Когда вы сами построите барбекю, вы убедитесь, что эта задача по силам даже начинающему строителю. Возможно, вам захочется начать строительство кирпичных барбекю на коммерческой основе, тем более что клиентов можно без труда найти в любой местности.

Печь, гриль, камин, барбекю: в чем их сходство и различие?

1. У барбекю есть глухая стенка, которая служит затем, чтобы экономить и равномерно распределять жар. Это способствует отличному вкусу приготовленных блюд. Такая же задняя стенка есть у камина и печи, а у гриля её нет.
2. Гриль оборудован железным поддоном, в котором горят угли. В камине и печи сгорание углей происходит в топке.
3. Гриль, барбекю и камин остывают сразу после сгорания углей, а печь сохраняет тепло еще на протяжении нескольких часов.
4. Гриль служит только для жарки продуктов, камин используется только для обогрева помещений или в декоративных целях, а барбекю и печь можно использовать как для отопления, так и для жарки.

Что потребуется для самостоятельной постройки барбекю?

1. Керамический красный кирпич. Число берётся по потребности, с учетом размеров барбекю.
2. Шамотный (огнестойкий) кирпич для топки, высший или первый сорт
3. Изделия доборные: задвижка, решётка, колосники, дверца и другие элементы, с учётом особенностей барбекю.
4. Готовая (магазинная) сухая смесь для печей или глина.
5. Цемент для сооружения фундамента.
6. Шаблон для строительства арки полукруглой формы.
7. Молот с упругим наконечником.
8. Уровень, чтобы контролировать ровность стен.
9. Болгарка, оснащенная шлифующими кругами, а также алмазные диски для мокрого распила. Ножовка, чтобы отрезать кирпич, комплект алмазных дисков для влажного распила.
10. Приспособления для нанесения раствора: шпатель, мастерок и т.д.
11. Материалы для устройства гидроизолирующего слоя: толь, жидкая смола.
12. Доски, из которых будет делаться опалубка.
13. Листовой металл. Параметры листа определяются с учётом габаритов барбекю.
14. Стальные пруты для строительства фундамента.
15. Песок речной (можно брать не промытый) для наведения кладочной смеси.
16. Щебень для наведения раствора.

Подготовка к работе

Чтобы построенная печь-барбекю получилась долговечной и прочной, необходимо грамотно подойти к выбору строительного раствора. Здесь есть два варианта: смесь речного песка и глины или покупка готового кладочного раствора. Сухие растворы выпускаются отдельно для стен и топки, но бывают и универсальные. Прежде чем выбрать один из вариантов, следует ознакомиться с их преимуществами и недостатками.

Печные кладочные смеси или глина: что предпочесть?

До недавних пор глина была самым популярным материалом, используемым для строительства барбекю и других типов печей. Но при всех ее достоинствах есть и один минус: глина боится воды. Поэтому кирпичную кладку, выложенную с помощью раствора из глины необходимо беречь от попадания влаги.

Также раствора из глины не подходит для строительства дымовой трубы, с этой целью обычно применяют известковые и цементные смеси.

Сейчас в магазинах можно купить кладочные смеси, предназначенные специально для строительства дымоходов и обладающие огнеупорными качествами. Достаточно развести такую смесь водой, и она будет готова к использованию. Однако глину часто применяют до сих пор, тем более что у нее есть масса преимуществ: она дешевая, доступная, экологически чистая, удобная в работе и очень быстро высыхает.

Для кладки лучше использовать бордовую или тёмно-красную глину. Замешанный раствор нужно проверить на готовность.

Это делается так:

• берется ком глины весом 500 г и размешивается в стакане воды;
• из полученного теста необходимо слепить колобок и кинуть его на землю;
• если появились трещины, значит, нужно доложить песка;
• если ком рассыпался, в смеси не хватает глины;
• если количество глины и песка удовлетворительное, колобок просто прилипнет к земле, не рассыплется и не растрескается.

Нужное количество глины рассчитывается так: на 1000 кирпичей требуется 25-30 литров раствора. Чтобы кладка получилась прочнее, на каждое ведро раствора рекомендуется добавить полстакана соли. Иногда также добавляют цемент из расчета полкило на ведро глиняно-песчаного раствора.

Что касается строительных смесей, в продаже их огромное количество, и все они различаются по характеристикам и назначению. Поэтому выбирать следует с учетом информации, которая есть на упаковке. В частности, очень популярна смесь «Ветонит».

Расчет количества стройматериала для барбекю

Чтобы рассчитать требуемое количество красного кирпича, нужно знать его параметры:

• высота 6,5 см;
• длина 25 см;
• ширина 12 см.

Зная внешний вид будущей постройки, и имея на руках чертеж, легко посчитать, сколько всего получится рядов, и какое число кирпичей будет в каждом из них.

Поэтапный алгоритм кладки печи-барбекю

Для успешного возведения барбекю нужно с умом выбрать место. Оно должно удовлетворять следующим условиям:

• расположено как можно дальше от других участков участка, деревянных строений и деревьев;
• можно подключить к мангалу электропитание;
• можно сделать рядом зону отдыха.

Строительство ведётся в таком порядке: сначала делается фундамент, затем выкладываются стены, и в последнюю очередь возводится дымоход.

Возведение фундамента

Сначала выполняют разметку.

Размер фундамента рассчитывается с учетом того, будет ли на нём располагаться еще и беседка. Затем выкапывают траншею глубиной 50 см, насыпают туда смесь песка и гравия до уровня грунта и хорошо трамбуют. После этого делают форму и закладывают стальные пруты. В форму заливают раствор и снова тщательно утрамбовывают, чтобы не оставалось воздушных «карманов».

Для предотвращения быстрого схватывания основание накрывают толстым полотном или мешковиной. Через 72 часа, когда фундамент застынет, снимают опалубку.

Кладка кирпичных стен

1. Стенки основания смазывают жидкой смолой, поверх которой настилают два слоя гидроизоляционного материала.
2. Наносят нетолстый слой раствора и выкладывают первый ряд.
3. Второй ряд кладут в виде столбиков.
4. На 6-м и 11-м ряду кладут плиту из железного листа. Толщина листа от 0,5 до 1 см. По длине и ширине плита должна быть меньше на полкирпича.
5. Чтобы постелить железный лист, ножовкой или болгаркой с влажной резкой в кирпичах следует пропилить пазы на полкирпича.

Через каждые 6 рядов устраивают перерыв, на 1-2 дня, чтобы кладка подсохла и стены дали усадку.

Дойдя до 14-го ряда, нужно выполнить свод, ориентируясь на шаблон, изготовленный из фанеры.

Строительство дымовой трубы барбекю

Из огнестойкого (шамотного) кирпича выкладывают дымоход и топку барбекю. Дымоход начинают выкладывать с 23 ряда. Чтобы получилось уменьшение ширины, каждый последующий ряд сооружают на полкирпича уже предыдущего. Так продолжают до 29 ряда. Традиционный дымоход можно заменить железным коробом, через который будет выводиться дым.

Поздравляем! Вы самостоятельно построили полноценное барбекю.